Свадебный кейтеринг

kejtering-na-svadbuЕсли вы уже определились с тем, что хотели бы провести свадебный банкет не в ресторане, а в другом месте, не организованном для банкета, например, среди виноградников, на пляже, в загородном доме,  на теплоходе или в чистом поле, то накормить всех изысканными угощениями поможет выездное обслуживание банкетов. Кейтеринг на свадьбе выступает в роли ресторана, организует питание и обслуживание, берет на себя организацию фуршета и банкета совершенно любого формата, предоставляет мебель, посуду, текстиль, вазы, декор, обслуживающий персонал и все, что только можно. Это очень удобно, особенно, когда вы организуете свадьбу в том месте, где нет инфраструктуры и нет доступа к полноценной кухне.

Надо отметить, что в нашей стране эта услуга существует давно, в крупных городах существуют фирмы, специализирующиеся на выездном обслуживании уже более 17 лет. Как правило, такие организации могут исполнить любой каприз. Также есть компании совсем молодые. Многие хорошие рестораны предлагают кейтеринговые услуги, а некоторые компании специализируются только на выездном обслуживании.

Кейтеринг на свадьбе дает большой простор для фантазии по организации свадьбы. Вы можете выбирать совершенно любое место для проведения торжества. Таким образом вы перестаете зависеть от концепции ресторана или помещения, вольны в выборе декора и оформлении, и что важно — приятные и яркие впечатления у гостей и у вас от выездной свадьбы.

Многие кейтеринговые агентства могут предоставить не только обслуживание банкета, но и организацию развлекательной части мероприятия. Однако, выбирать полный спектр услуг агентства стоит только в том случае, если он полностью отвечает вашим желаниям и требованиям, в противном случае доверьте кейтеринговой компании заниматься только приготовлением еды, обслуживанием, эффектной подачей блюд; оформление доверьте декоратору и флористу, а организацию шоу и контроль за соблюдением программы — свадебному агентству или свадебному распорядителю.

kejtering-svadbu

Стоимость услуг будет складываться из ряда факторов: количество человек, продолжительность мероприятия, сезон, особенность меню, аренда мебели, посуды, аппаратуры, декор и т.д. Надо отметить, что можно найти бюджетный вариант кейтеринга, где цена обслуживания на человека не будет превышать среднего чека хорошего ресторана, но, как правило, бюджетный вариант отражается на качестве блюд и оформлении. Поэтому, такой вариант более подойдет для не слишком искушенных клиентов и классического концепта свадьбы. Чем взыскательнее требования клиентов в плане меню, чем более оригинальный декор, концепция и оформление торжества, тем выше поднимается цена на человека.

Если вас интересуют детали вашей свадьбы, типа мебели, скатертей, посуды, фужеров и прочего — то обязательно просите показать вам все это в реальности, а не на фотографиях. Допустим, вас может неприятно удивить дешевый текстиль, который на фото выглядел вполне достойно. Или фужеры, чехлы и т.д. Всегда можно заказать необходимый элемент в другой компании.

kejtering-na-svadbu-3

Выбирать кейтеринг лучше, ориентируясь на отзывы, портфолио и личный опыт. Отлично, если можно заказать эту услугу в вашем любимом ресторане, качество блюд в котором вас устраивает и нравится уровень обслуживания. Поспрашивайте у ваших знакомых, кто-то наверняка хоть раз воспользовался такой услугой дома или на работе. Почитайте комментарии, отзывы и форумы. Если есть возможность — свяжитесь с клиентами и узнайте о свежести продуктов, сервисе, что понравилось, а что вызвало негатив, если такое было. Идеально было бы продегустировать основные блюда (приличные заведения могут предложить сет из основных блюд), хорошо бы взять с собой человека, вкусу которого вы доверяете, если сами не являетесь гурманом. Не забудьте про выбор алкоголя и подходящих вин под выбранные вами блюда.

kejtering-na-svadbu-2

При всей прелести и комфорте кейтеринга на свадьбе надо понимать, что, например, в этом случае гости лишены возможности дозаказать что-то по меню, если их не устраивает выбранное вами меню. Автору статьи самой пару раз приходилось заказывать на свадебном банкете себе сухое белое вино, так как напитки были подобраны не под выбранное меню и в доступности были только красные полусладкие вина. Кстати, если вы заказываете на банкете что-то для себя отдельно по меню, то оплачивайте самостоятельно свои заказы, ведь это нормы этикета, если, конечно, хозяевами банкета заранее не оговорено, что гости могут выбирать напитки или десерты по меню на свое усмотрение (такое чаще практикуют на небольших свадьбах).

Всегда составляйте договор, в котором фиксируют основные детали: дата и время, количество гостей (с правом на то, что за некоторое время до банкета их количество может измениться), меню, программа банкета, особые требования и прочее. Это поможет урегулировать некоторые моменты в случае недопонимания.

kejtering

Словом, кейтеринг существенно облегчит вам организацию выездной свадьбы и не только. Вы можете воспользоваться этими услугами в случае любого праздника и события на природе или в помещении.

Поделитесь статьей с друзьями в соц. сетях, нажмите кнопки!

Добавить комментарий